« 「お金がなくても平気なフランス人 お金があっても不安な日本人」 | メイン | 母子学級。 »
2008年05月06日
レアなラム。
昨日は、うちで弟の誕生日パーティをやりました。
両親とあいかたとこぢんまりですが＾＾
一週間前
せっかくなのでお料理は何を作ろうかな～と
料理本を開いていると、
「ラムチョップ」というのが目に入り惹かれたのでメインはこれに決定♪
あっさり材料欄に「ラム」と書いてあるので
さっそく近所のお肉やさんに探しにいくと。。
ラム肉って普通に売ってないんですね～（＞＜）
ニユークイック → 冷凍のみ扱い。（少量の入荷らしく売り切れ）
田無のもう一軒 → コーナーはあるものの、品物はなし。（そもそもしばらく置いてなさそうな感じ）
クイーンズ伊勢丹 → 冷凍品あり。半端な量が１パックのみ。不当に高い。
・・・生で美味しそうなラムが見当たらず。
これじゃ、メインディッシュは変更するはめに…。
日本人ってそいえば羊の肉食べないのかしら。
こうなったらこの機会にどうしてもラムが作りたくなった私。
次の日、別の用事でいった池袋のデパ地下
柿安にて、ようやく生の骨付きラムを発見。
￥380/100ｇ 他のもう一軒もリサーチした結果同じ値段だったので
購入しました◎
でも、そのお店のラムトレー、ほぼ買占め状態。
同じ需要の人がきたら涙を飲んでいたでしょう。
そのお肉をセージやタイム、などのハーブ
柿安のおばさんがサービスで入れときます、といってくれたブランド塩
胡椒、パン粉、オリーブオイルをかけて
オーブンで焼くこと30分。
やわらかくて、スパイシーなラムチョップが出来上がり、
味も好評でした(*^^*)
（ホボ素材のおかげ？！）
今回、他にもオードブル、なす、たまねぎ、トマト、生ハムのかさね焼き、
トマトシチューコーン水団入り、定番春巻き、バナナの豆腐ムースなど作ったのですが
ことごとく撮影を忘れました。
撮影できたのは、リクエストに答えて
母が作ってきてくれたお赤飯のみ・・・
（超美味しかったデス＾＾♪）
それを自分の料理のように載せるわけにはいかないので。。（笑）
羊が食べたくなったら、手っ取り早いのは都会の肉屋に進出です。
投稿者 hisui : 2008年05月06日 23:38