<No.013>

鴨料理 呂尚

お通しの茶碗蒸し(軍鶏と牡蠣の贅沢な一品)

住所:品川区北品川2-19-3
最寄駅:京浜急行線新馬場駅(徒歩4分)
電話:03-3472-9682
営業時間:昼と夜(夜は予約がおすすめ)
定休日:日曜・祝日
訪店日:2011年12月
訪店日記:
2008年12月 2009年5月 2013年9月
2013年10月 2014年3月 2014年12月
2015年3月



【感想】
本日は忘年会。なりゆきで私が幹事。料金はチェーンの居酒屋並みですが、料理はご主人入魂の逸品。予約時に、定番の鴨づくしでお願いしました。絶品の鴨のスモークは必須で。今回は13名でお伺いしたのですが、評判がよかったのは茶碗蒸し。ゆるめの玉子に上品なお出汁に軍鶏と牡蠣。鍋は鴨肉がレアな状態で供され、余熱で仕上げる感じ。〆の雑炊はしみじみと美味。2011年を鴨でしめくくりました。

鴨のスモークと鴨のステーキ

鴨とニラの炒め

鴨とねぎの炒め

お通しの鴨汁うどん

鴨鍋雑炊

鴨鍋