住所：大田区南千束3-6-9
最寄駅：大岡山駅（徒歩6分）
電話：03-6421-9375
営業時間：11:30〜15:00/18:00〜22:00
定休日：月曜
訪店日：2014年2月
【感想】
2014年1月7日オープンのお店。webで評判の台湾まぜそばを注文。名古屋のご当地麺とのこと。そういえば、以前、
台湾ラーメンなるものを食したような。にら、ねぎ、のり、ミンチされた辛味肉、にんにく、魚粉が麺を覆ったビジュアル。麺は、茹で上げた後、麺上げざるのなかで、棒状のもので数回押し付けられたものを供していました。よくまぜていただきます。いままでに味わったことのない、しょうゆ味のまぜそばで、後味に塩分多めの辛味が追いかけてきます。ワイルドで分かりやすい優良なB級グルメ的な感じ。注文時ににんにくの有無を聞かれますが、にんにくは必須かも。対して、塩ラーメンは、塩を立たせたキリリとしたスープに、細麺の組み合わせ。まぜそばとコンセプトが異なりますが、どこか共有した雰囲気を感じました。20時すぎの訪店でしたが、つねに満席で人気のほどがうかがえます。
