住  所:大田区南千束3-6-9
最寄駅:大岡山駅(徒歩6分)
電  話:03-6421-9375
営業時間:11:30〜15:00/18:00〜22:00
定休日:月曜
訪問日:2014年2月
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【感想】
2014年1月7日オープンのお店。webで評判の台湾まぜそばを注文。名古屋のご当地麺とのこと。そういえば、以前、台湾ラーメンなるものを食したような。にら、ねぎ、のり、ミンチされた辛味肉、にんにく、魚粉が麺を覆ったビジュアル。麺は、茹で上げた後、麺上げざるのなかで、棒状のもので数回押し付けられたものを供していました。よくまぜていただきます。いままでに味わったことのない、しょうゆ味のまぜそばで、後味に塩分多めの辛味が追いかけてきます。ワイルドで分かりやすい優良なB級グルメ的な感じ。注文時ににんにくの有無を聞かれますが、にんにくは必須かも。対して、塩ラーメンは、塩を立たせたキリリとしたスープに、細麺の組み合わせ。まぜそばとコンセプトが異なりますが、どこか共有した雰囲気を感じました。20時すぎの訪店でしたが、つねに満席で人気のほどがうかがえます。
塩ラーメン 700円
直線上に配置

<No.1401>

麺屋 こころ

台湾まぜそば 750円
ひろぽんクオリティー