住 所：北区滝野川7-1-9
最寄駅：JR板橋駅（徒歩2分）
営業時間：11:30〜1:00
第1・3・5日曜、祝日：11:30〜18:00
定休日：第2・4日曜
訪問日：2010年12月
お店の情報は
コチラ
※営業時間は2013年3月に修正しました
【感想】
2010年12月18日オープンの自家製麺のお店。メニューは、醤油・味噌のつけ麺とらーめん＆玉子まぜそば。板橋駅のすぐ近くで以前
CONCEPTさんがあった場所。ご夫婦らしき方お二人で切り盛りされています。玉子まぜそばをいただきました。麺は、国産小麦でもちもち感を、オーストラリア産小麦でつるつる感を出した自家製麺。中太でなかなか美味。丼の下にあるしょうゆ味のタレをよく絡めていただきます。濃厚な玉子がアクセントになっています。途中で鶏ダシのきいたスープを投入し、プチラーメン風にして完食。麺の美味しさが際立ったまぜそばでした。
