最寄駅：JR北上尾駅（徒歩20分）
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜21:00
定休日：日曜
訪店日：2014年9月
訪店日記：2023年6月 2021年4月
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【感想】
2014年8月18日オープンのお店。祝日の12:30頃に訪店。お店の前に10台前後の駐車場があり、すでに満車。行列は13名。そんなに待たずに入店。すでに人気店のようでした。メニューは煮干しそばの白・黒醤油とサイドオーダーのみ。つけ麺はお休みとのこと。店舗は、木造プレハブ風味のもので、カウンター以外は、靴を脱いでテーブル席へ。白醤油は煮干しが直球で攻めてくる感じ。同行者の黒醤油は煮干しがスライダーで攻めてくる感じ。同行者と相談のうえ丼をトレードしました。煮干し出汁は好みですが、にぼにぼ感が強いものはどうも。麺は自家製の水分をあまり含まないもので、咽越し良好。良質の小麦を使用しているらしく、風味とコシがあって好みの細麺。低温調理されたチャーシューは豚と鶏のコンビネーション。味のしみた半熟煮玉子。大型のメンマは隠し包丁入り。三つ葉、タマネギが脇をかためていました。これで680円は良心的。いわし丼は、見た目通りの味わい。このラーメンとの相性は言わずもがな。お店の方いわく、夜は8時頃に材料切れが多いとのこと。
