パリブレスト シューに包まれたプラリネクリーム/マカロンとカヌレ/コーヒー
豚足のファルシー（＋800円）。栗を入れた肉餡とレンズ豆のソースがアクセント。手間ひまかけた逸品。
【閉店】レストラン タテルヨシノ 芝
本日のスープは栗でした。なんとも濃厚な甘さが印象的
軽くスモークした厚切りサーモン ステラマリス。きぬさやのソースは主張しすぎの感も
住所：港区芝公園1-5-10
芝パークホテル別館１Ｆ
最寄駅：都営三田線御成門駅（徒歩2分）
電話：03-5405-7800
営業時間：ランチ11:30〜14:00L.O./14:00〜18:00L.O./18:00〜21:00L.O.
定休日：日曜のディナー・月曜
訪店日：2011年8月 / 11月
2011年8月の日記
【感想】
同行者がサーモン好きとのことで、8月に引き続き訪店。ランチコースMenuB￥5250（税込サ別10％）をいただきました。お目当てのサーモンは、軽くスモークされたもので、魚魚していて好みが分かれるかも。私は、この生っぽいところが好み。本日は、別のテーブルで誕生会。お店の方からアカペラのサービスがありました。お上手でびっくり。今回でランチの全てのデザートを制覇。すべて上品で甘さ控えめなところが印象的でした。
アミューズ。手長海老とオレンジ・ニンジンのムース仕立て
シャンパン 1800円。チーズシュー/バケット/フォカッチャ、ライ麦パン
