贅沢に空間がとられたメインダイニング

<No.159>

レストラン タテルヨシノ 芝

甲殻類のリゾット。甲殻類のクセを感じさせない濃厚ながら後味のよいリゾット

住  所:港区芝公園1-5-10
最寄駅:都営大江戸線大門駅(A6徒歩4分)
都営三田線御成門駅(A2徒歩2分)
電  話:03-5405-7800
営業時間:ランチ11:30〜14:00L.O.
ティータイム14:00〜18:00L.O.
ディナー18:00〜21:00L.O.
定休日:日曜のディナー・月曜
訪問日:2011年8月 2011年11月の日記
お店のweb site


【感想】
ランチコースMenuB¥5250(税込サ別10%)をいただきました。華美なところがなく、席間がゆったり、快適でクールな空間。

料理は、普段食べている同じ料理名のものから、どれもワンランクアップさせたような洗練さを感じました。

サービスは程好い距離感があって、快適な2時間を楽しめました。コーヒーもおかわりできたし(笑)。但し、デザートは選択ミスかも。

このお店の本領はディナーで、ジビエが好評のようです。夜はお高いのでなかなか訪店できませんが、ランチでも十分な満足感が得られました。

お店は芝パークホテルの別館1階にあります

チーズシュー/バケットと無塩バター/ライ麦パン/カボチャのスープ
アミューズ。小さなグラスの野菜のエッセンスは、不思議な透明感のある、さわやかな味わい

イサキのポワレ。さっぱりした味わいのイサキにブールブランソースが絶妙にあっていました

仔鴨のロティとそのジュ エピス風味。いろいろなスパイスで風味づけしています。お肉の黄色いものはフォアグラ。良い意味で鴨らしくない端正な味わい

ビーツのジュレ/マカロンとカヌレ/コーヒー/芝パークホテル別館にはtyのフラッグが目立ってました