<No.497>

Blanc Rouge

住所：千代田区丸の内1-9-1東京ステーションホテル2F
最寄駅：JR東京駅（駅構内）
電話：03-5220-0014
営業時間：11:30〜14:00L.O./17:30〜21:00L.O.
定休日：無休
訪店日：2023年5月
訪店日記：2021年2月



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【感想】
満足度★★★★☆
再訪度★★★★☆

2年ぶりに2度目の訪店。東京駅舎にある東京ステーションホテルのメインダイニング



静かで長いコリドーの先にあるレストラン



駅舎の形をそのまま使った重厚でシックな空間



駅舎の品川よりに位置し、眼下には電車が行きかう様が見えました



銘柄は失念しましたが白ワインで乾杯



アミューズ　色々な野菜で構成された玉手箱のような一皿



左から帆立貝の炙りライム風味 キャヴィアとスモークソイクリーム、白魚のソテ 春菊白味噌風味ソース、石川県産赤西貝のマリネ 青大根コンディマン



オーガニック赤米黒米入りミネストローネ　バジルチーズロースとバゲット添え



オオモンハタのソテ ニューバーグソース　グリーンアスパラガス添え　ソースが美味しくてパンをおかわりしました



黒毛和牛ロースのステーキと春きのこのソテ むらさきマスタードソース　酸味がありさっぱりした味わいのソースが印象的



抹茶のアイスクリーム　小菓子(マカロン、シフォンケーキ、オレンジピールチョコ)　コーヒー



全てのお皿に和を感じる味わいが印象的。魚、肉料理ともにソースが素晴らしかったです。2年前はメインダイニング貸し切り状態でしたが、本日は複数のお客様がいらっしゃいました。