<No.497>

Blanc Rouge

住所：千代田区丸の内1-9-1東京ステーションホテル2F
最寄駅：JR東京駅（駅構内）
電話：03-5220-0014
営業時間：11:30〜14:00L.O./17:30〜21:00L.O.
定休日：無休
訪店日：2021年2月
訪店日記：2023年5月



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【感想】
満足度★★★★☆
再訪度★★★☆☆

東京駅舎にある東京ステーションホテルのメインダイニング



足が沈み込むような、ふかふかのカーペットを歩いた先にあるレストラン



駅舎の形をそのまま使った空間はシックで重厚な感じ



駅舎の品川よりに位置し、眼下には電車が見えました



シャンパーニュで乾杯



アミューズ　真ん中の鮭の塩漬けのサンドウィッチが印象に残りました



キャヴィア、soyクリームと三崎直送鮮魚のスモーク　野菜のラヴィオリ仕立て　鮮魚はオナガダイ、ヒラスズキ、カワハギ



烏骨鶏卵とトリュフのなめらかなスクランブル　トリュフ香るエミュルジョン



蒸し鮑のソテ　きのこのフリカッセ　肝のカダイフ焼



いわて牛ロース肉の富士山溶岩焼ステーキ



佐賀県産の甘目の醤油、葡萄を入れたマスタード、山葵



フランス産チーズ盛り合わせ



コーヒーと小菓子



和のテイストが感じられるフランス料理で、良い素材を使い、料金以上の満足感がありました。ちなみに、この日のメインダイニングは私たち一組だけの貸し切り状態でした。