横浜トラストビル1F
最寄駅：JR横浜駅（徒歩7分）
電話：045-410-4850
営業時間：11:00〜翌3:00
定休日：無休
訪店日：2009年7月
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【感想】
一風堂コレクションと称し、これまで手がけてきた一風堂のいろいろな魅力を集めたお店とのこと。福岡の大名本店にしかない「かさね味」があるとのことで、お伺いしました。たしか3年前に大名本店で食しましたが、あまり覚えていないなぁ（笑）。麺は、パスタのような食感というか、固めのブッツンとした食感で、東京の一風堂既存店にはない太めの細麺。スープは、あっさりしていますが、豚骨・鶏ダシが良く出ていて、コクのある旨みがあります。価格が高いのと、少々タレが強めなのが難点ですが、このらーめん好みです。※総本店の感想
