住所：福岡県福岡市大名1-13-14
最寄駅：西鉄福岡・天神駅（徒歩8分）
営業時間：11:00〜23:00
電話：092-771-0880
定休日：年末年始
訪問日：2006年8月
お店の
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※営業時間は2013年2月に修正しました
【感想】
大名本店だけのメニューで、かさね味と醤油ラーメンの2つがあります。せっかくなので、かさね味をいただきました。メニューには、「博多では珍しい呼び戻しの手法を用いて、豚頭・ロース骨・げん骨の三種類の豚骨を中心に十種類の食材からとったスープは、深みとまろやかさがありながらさっぱりとした味わい。加水率の高い中太麺をあわせています。」とのこと。たしかに豚骨の旨みが十分でているのに、軽めのさっぱりした味わいのスープ。固めのもっちりした麺も秀逸。でも、私には上品すぎるかも（笑）
