<No.418>

BISTRO Lumiere

住所：台東区下谷3-17-12-101
最寄駅：東京メトロ日比谷線三ノ輪駅（徒歩6分）
電話：03-5849-4983
営業時間：11:30～13:00L.O./17:30～20:00L.O.
定休日：日曜・祝日
訪店日：2023年4月
訪店日記：
2024年4月
2023年12月
2023年1月
2022年9月
2022年4月
2021年11月
2021年10月(ランチ)
2021年3月
2021年1月
2020年11月
2020年7月
2020年3月
2020年1月　
2019年11月　
2019年10月　
2019年6月
2019年2月　
2018年11月　
2018年2月



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【感想】
満足度★★★★★
再訪度★★★★★

昭和通り沿いにあるこじんまりしたフレンチレストラン



18回目の訪店



本日は1番のり。18時すぎに入店



乾杯はいつものスパークリングワイン 700円（税込以下同じ）



本日もシェフのおまかせディナー6,500円　春キャベツのポタージュ



タルトフランベ　サワークリームに風味の良い新玉ねぎ



パン



新人参をベースにしたコンソメジュレ　雲丹、甘エビ、帆立、蟹がたっぷり。いつも楽しみにしている一品



今年は漁獲量が著しく少ない富山産ホタルイカ　ぷっくりした身が美味



ヒラスズキのポワレ 地蛤のソース　この価格でこの魚がいただけるとは驚きました。甘みが強いです



牛タンとさつま芋のパイ包み　大分産しいたけとイタリア産アスパラガス添え　牛タンもシェフの手にかかるとワンランク上の食材になったよう。さすがのフレンチ職人



ふきのとうのグラニテ　ココアの風味とふきのとうの苦味が融合



レアチーズケーキを構成する素材を巣の中の玉子のビジュアルにした遊び心満点のデザート　金柑のコンポート添え



今回も大満足のディナーで、覆面料理人さんの職人技を堪能した満月の夜でした