ンズレゾ／NZUREZO

椰子酒の製造現場

右のドラム缶で蒸留された椰子酒が、ホースを伝ってこの黄色のポリタンクに入る。私は、ここに転がっているコップに酒を入れてもらって飲んだ。コップは汚かったが、酒はおいしかった。	ここで椰子酒が作られる。 この写真は、私がドラム缶に火をくべているところ。 左手に持っているのは、椰子酒の入ったコップ。

この酒蔵のオーナー

村からカヌーで出発して対岸に行き、前ページのジャングルクルーズで熱帯雨林のなかに入っていくと、この椰子酒製造の酒蔵がある。ここで醸造したものを町へ持っていって売るそうだ。酒はジンで“アパタシ”といっていた。

カヌーで対岸へ行き、熱帯雨林の中をクルージングし、上陸後２０分ぐらい歩いたところに、この村はある。人口３００人ぐらいで、人々はフレンドリーだ。