街の暮らし： ２００７年４月１６日 豚肩ロースしょうが焼き
４月に入り、いろいろ予定があり忙しくなりました。今晩何を食べようか考える時間が少なくなりました。そこで「しょうが焼き」、豚肉をソティしてから、最後にたれ（にんにく、しょうが、玉葱をすりおろし、醤油、みりんを加える）をからめます。味を濃くしない工夫です。それでも、妻は「ごはんがすすむ」と言っています。かぼちゃ、赤ピーマン、たまねぎをソティして付け合せました。冷やしトマトは、大葉の千切りをトッピングしました。大葉の千切りを使うのは向田邦子流、たまねぎのみじん切りを使うのは有元葉子流です。本当かな？
肴１：豚肩ロースしょうが焼き、かぼちゃ、赤ピーマン、たまねぎの付け合せ。
肴２：冷やしトマト。
肴３：めかぶ。
食事：ごはん、味噌汁（水菜、油揚げ）、唐辛子味噌漬け。
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