街の暮らし： ２００７年４月６日 究極のポークソティーカレー
先日夕方、楽天が勝っているかとTVのスイッチを入れた時、ちょうどNKHで「ためしてガッテン」の再放送を放映していた。テーマが「カレー」で、究極のポークソティーカレーの作り方を実習コーナーで教えていた。今日はこれを作ろうと思い、internetで検索してレシピを探した。Home
Pageとしては、ちょっとお粗末だが、レシピは見つかった。ミキサーを使うのは、私もやっていることだが、更にザルで濾すのには驚き。滑らかさを重視して、食物繊維を捨てている。肉は別にソティーしてカレーをかける。手間がかかったが、美味しい。妻も美味しいと言っている。
肴１：一夜干しイカ。
肴２：春キャベツ、りんご、しょうがのコールスロー。かりかりベーコンをトッピング。
肴３：モズク酢。
肴４：沢庵。
食事：ポークソティーカレー。福神漬け。
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