街の暮らし：   ２００７年３月２８日 ふき味噌

　     
  ２６日から山荘に行き、２８日帰宅しました。山荘の庭から小さなふきのとうを１０個収穫してきました。明日の朝の味噌汁に入れる３個を残し、ふき味噌を作ることにしました。internetでレシピを探します。「はなまるマーケット」の３月２２日放送分のHome Pageに作り方が掲載されていました。その通り作り、これを冷奴に乗せ、春の香りで酒を飲みます。妻の評価は◎でした。年１回しか作らないので、作り方はいつも忘れます。
　茹で野菜にかけた酢味噌は、越前味噌、黒酢、砂糖少々で作ります。味噌の粒々が残っていて美味しいです。
　
             
            
     
        

主食：チキンカレー。
肴１：ポテトサラダ。
肴２：茹で野菜（レンコン、えんどう豆）の酢味噌かけ。
肴３：ふき味噌乗せ冷奴。
スープ：たまねぎ、ベーコン入りコンソメスープ。

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