街の暮らし：
パエリヤへの一歩 ２００７年１０月２３日
知人からサフランの球根をいただいたので植えてみました。昨日、４個花が咲きました。一つの花に雌蕊が３本で、今日は１２本の雌蕊が収穫できました。６個球根を植え、１個あたり４個の花とすると、７２本の雌蕊が取れます。とするとパエリアが何回作れるのだろう。香辛料のサフランを買う時、いつも量に比べて値段の高さに呆れていました。球根を買って、雌蕊を収穫する方がずっと安上がりのような気がします。今年もいろいろ植えましたが、初めてのまともな収穫です。
＜サフランの花＞
＜雌蕊の収穫＞
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