住所:台東区上野6-16-9
電話:03-3836-1244
最寄駅:JR上野駅(徒歩3分)
営業時間:11:30〜23:00
定休日:無休
訪問日:2014年9月
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【感想】
神奈川県秦野市の秦野流拉麺&BAR じぱんぐ ZIPANG(ジパング)の都内進出になる2号店とのこと。海老風味のラーメンがウリのお店。店内はカウンターのみ7席で従業者は1名。以前もラーメン店だった店舗を内外装を変更し営業。いただいた海老吟醸は、海老風味が前面に出たものですが、海老がでしゃばった感がなく、豚骨鶏出汁のスープとバランスよく調和していました。麺は、固ゆでのモグモグした食感の太麺。スープとのからみは良くないかも。逆に塩分多めのスープなので、こういう麺のほうが美味しくいただけます。以前から海老を使ったラーメンを供するお店はありますが、後発だけに、よく考えられたラーメンだと思いました。
海老吟醸 750円
直線上に配置

<No.1429>

ZIPANG(ジパング) 上野店

ひろぽんクオリティー