住所：台東区上野6-16-9
電話：03-3836-1244
最寄駅：JR上野駅（徒歩3分）
営業時間：11:30〜23:00
定休日：無休
訪店日：2014年9月

【感想】
神奈川県秦野市の秦野流拉麺＆BAR じぱんぐ ZIPANG(ジパング)の都内進出になる2号店とのこと。海老風味のラーメンがウリのお店。店内はカウンターのみ7席で従業者は1名。以前もラーメン店だった店舗を内外装を変更し営業。いただいた海老吟醸は、海老風味が前面に出たものですが、海老がでしゃばった感がなく、豚骨鶏出汁のスープとバランスよく調和していました。麺は、固ゆでのモグモグした食感の太麺。スープとのからみは良くないかも。逆に塩分多めのスープなので、こういう麺のほうが美味しくいただけます。以前から海老を使ったラーメンを供するお店はありますが、後発だけに、よく考えられたラーメンだと思いました。

<No.1429>

【閉店】ZIPANG(ジパング） 上野店