住所:台東区東上野3-22-2クレアツィオーネ上野
最寄駅:JR上野駅(徒歩5分)
電話:03-6806-0057
営業時間:11:00〜15:00(ラーメン営業)
17:30〜22:00(ビストロ営業)
定休日:日曜/ビストロ営業は土日祝
訪店日:2017年2月
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【感想】
神田淡路町の潮ushio店主がオーナーのお店。同店で働いていた方がシェフとのこと。昼はラーメンを、夜は創作料理とラーメンを提供。カウンターがあるのでおひとり様でもOK。エビの担々麺、まぜそば仕立てを注文。大盛無料サービス。具材は大量の小エビと小さく刻まれた鶏肉。ゴマ風味のスープには辛味はなく、別皿のファオジャン唐辛子で調整。硬めの細麺をよく混ぜ合わせていただきました。唐辛子の爽やかな辛さが印象的。ハリのある細麺もなかなか。ラーメン以外は強気の価格設定が気になりましたが、この担々麺は美味しかったです。
直線上に配置

<No.1516>

Ramen&Bistro ushio ueno east

エビの担々麺、まぜそば仕立て 880円(税別)
ひろぽんクオリティー