住 所：中央区八重洲1-4-6
最寄駅：日本橋駅（A7徒歩2分）/JR東京駅（八重洲北口徒歩4分）
電 話：03-3527-9373
営業時間：11:00〜23:00（土日祝は21時迄）
定休日：不定休
訪問日：2013年7月
お店の
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お店の情報は
コチラ
【感想】
2013年7月10日オープンのお店です。千代田区に数店舗を展開していて、つけ麺が人気のお店。二代目つけめんをいただきました。普通のつけめんにプラス100円で味玉とチャーシュー増し仕様になっています。麺は、製麺会社（三河屋製麺）にオーダーメイドしている咽越しのよい、表面がツルツルした太麺。つけ汁は、いわゆる豚骨魚介系出汁の王道スタイル。このお店はかなり昔からこのタイプを扱っていて、何時食べても高いレベルで安定していると思います。特徴的なのは、すだちと黒七味。暑い夏の日には、すだちの酸味が食欲をさそいます。黒七味は、京都の老舗のものを提供し、劇的に味の変化が楽しめる、私にとって魔法の調味料です。
