最寄駅：銀座駅（A5）/東銀座駅（A1）徒歩3分
電 話：03-3571-4359
営業時間：11:15〜15:00/17:00〜18:30
定休日：土曜の夜・日曜・祝日
訪問日：2014年1月
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【感想】
銀座の路地裏の中華屋さん。人気メニューのタンメン650円、ラーメン450円、炒飯800円をいただきました。タンメンは、たっぷり野菜の旨みが融合した塩味のスープは、まろやかで後味さっぱり。麺は、最近ではあまり見かけない細いもので、スープを良く吸って、まるで味付け麺を食べてるよう。大盛の野菜と格闘していると、麺が延びちゃいますので要注意。ラーメンは、タンメンに比べると、かなり控えめな感じ。薄めの醤油タレが印象的。食事というより呑んだ後の〆ラーメンにぴったり。炒飯は、まず、そのボリュームにびっくり。ラーメン炒飯と気軽に注文すると後がたいへん。しっとりと調理された飯に、たっぷり投入されたチャーシューが絡み、ダイナミックな味わい。焦げた飯を意図的にトッピングさせる様もありがたみを感じてしまいます。私たちの先輩は、こういうランチを食べて、仕事に精を出し、がんばったわけです。昭和の食文化史です。長く続けていただきたいものです。大げさですいません。
