直線上に配置

<No.1361>

住  所:港区新橋3-13-2 新共ビル1F
最寄駅:JR新橋駅(徒歩5分)
電  話:03-3436-6063
営業時間:11:00〜15:30/17:30〜22:30
土祝日:11:00〜15:30/17:30〜21:00
定休日:日曜
訪問日:2013年6月
 
お店の情報はコチラ

【感想】
2013年6月4日オープンのお店。とてもわかりにくい場所にあります。以前、広島つけ麺があったところで、看板が出ていましたが、意志をもって訪店する人以外にはあまり目立たないものかと。平子煮干そばをいただきました。平子煮干をwebで調べてみると、「真イワシ」の煮干とのこと。イワシの煮干しと言えば「片口いわし」が多いのですが、片口に比べ魚臭さが少なく、すっきりしながらも煮干し特有の力強い濃い出汁が取れるそうです。ちなみに茨城産を使用しているようでした。スープは、煮干のエグミが出るちょい手前の出汁加減で、ブランド醤油を使用したタレが主張した味わい。麺は、ボソッとした食感でハリがあって、このタイプのラーメンには定番のものかと。丁寧につくられた感のある、普通に美味しいラーメンでした。
平子煮干そば 680円
ひろぽんクオリティー