最寄駅：稲荷町駅（徒歩3分）
電 話：非公開
営業時間：11:00〜14:00/17:00〜22:00
定休日：不定休
訪問日：2013年11月
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【感想】
喜多方にある同名のお店で修行された方が2013年7月15日に浅草通り沿いに開業したお店。メニューは醤油と味噌のラーメンのみでつけ麺はなかったような。醤油も味噌も背脂＆玉ねぎの有無が選べ、有を選択。動物系の出汁が勝る煮干出汁のスープが、多加水の縮れの強いもっちり麺によくからみ美味。背脂はビジュアルほどに重さはなく、多少、甘みを感じるもので、相性はなかなか。玉ネギは、おそらく人によって好みが分かれるかも。私はアリですが。チャーシューは小さいながら3枚あって、喜多方らしさを演出。この出来栄えで、600円は良心的かと。東京の有名レストランで修行して、地元に出店するパターンはよく聞きますが、地方で修行して東京に出店するのはラーメン業界ならではのような気がします。繁盛店になってもらいたいものです。
