住 所：新宿区新宿3-38-1
ルミネエスト新宿店 7F
最寄駅：JR新宿駅（徒歩5分）
電 話：03-5925-8398
営業時間：11:00〜22:30L.O.
定休日：ルミネエスト休館日に準ずる
訪問日：2013年1月
【感想】
出店するお店毎に味を変え、かつ、個性的なラーメンを供するけいすけブランドのお店です。このお店は塩ラーメン琥珀（あっさり）と白湯（こってり）の2本柱。そこにスモークをキーワードに日替わりで異なるスモークを丼にしのばせています。本日はクルミとのこと。タジン鍋のような蓋を開けると煙モクモク。スープは、鶏と昆布出汁と分かるベーシックなもので、多少塩分多め。麺は、茶色いつぶつぶのある細い平打ちのもので、プニュプニュした食感が印象的。スモークはラーメンの味を左右するほどの効果はなかったような。特筆すべきは燻製味玉。スモーキーさ満点で美味。燻製好きにはたまらない逸品かと。燻製チーズのトッピングを激しく希望しますb(^o^)d
