住所：中央区銀座6-4-13 浅黄ビル1F
最寄駅：地下鉄銀座駅（C2徒歩4分）
電話：03-3572-0737
営業時間：11:30〜15:30/17:30〜22:30
定休日：日曜
訪店日：2016年7月

【感想】
2016年7月1日オープンのお店。路地裏に居を構える店舗は、銀座で行列をつくる同業他社に通じるような店づくりかと。店内はカウンターのみ7席ほどの広さ。おすすめらしき、酒粕濃厚そばを注文。薬味付き（生姜と味噌）。メニュー通りの酒粕味に驚愕！正直なところ、酒粕風味な醤油ラーメンと思っていましたが、醤油風味な酒粕ラーメンでした。カウンターの全員が酒粕を注文していましたが、皆さんの感想が聞きたいです。醤油そばは、こだわりの和風出汁の端麗な味わいのスープに、そばのようでハリのある細麺の組み合わせ。薬味のポルチーニ茸のピューレで味の広がりが楽しめました。好みな一杯で、笑顔になる美味しさかと。両方とも同じ手の込んだ具材でしたが、醤油そばのほうが合っていたように思いました。

<No.1504>

【閉店】銀座 風見