住所:杉並区堀の内1-3-13ライオンズプラザ方南町1階
最寄駅:丸ノ内線方南町駅(徒歩2分)
電話:03-3318-6140
営業時間:20:00〜3:00(スープ切れ終了有)
定休日:月曜
訪店日:2016年3月
 
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【感想】
都内で評判の良い横浜家系ラーメンのお店。19:45に到着し先頭で開店待ちました。開店の20時には数名の行列になっていました。食券機でラーメンを購入し、L字型のカウンターに着席。目の前の大きな寸胴には、大量の骨が煮込まれ、濃厚なスープが鎮座。その奥では、酒井製麺の麺を手でもみほぐしていました。登場したラーメンは、ものすごく乳化した醤油スープにもっちりした平たい太麺。このスープの濃度はすごいです。いやな臭みやクセがなく、力強いスープは横浜家系ラーメンの魅力をあますことなく伝えてくれるものでした。印象的だったのは、お店の方の「硬めのお客様から先にお出しします。」という呪文のようなフレーズ。妙に耳に残りました。
直線上に配置

<No.1494>

家系ラーメン 桂家

ラーメン 750円
ひろぽんクオリティー