石川第2LKビル1F
電話：03-5289-8534
最寄駅：JR神田駅（徒歩5分）
営業時間：11:00〜14:30L.O.
定休日：土日祝
訪店日：2021年8月
【感想】
夜はイタリアン、昼はラーメンを供するお店。夜の部で主役の食材トリュフを使ったSALT塩をいただきました。鯛干し、干し貝柱を使った出汁はじんわりと旨味を伝えてくれます。レンゲにすくったスープにトリュフペーストを溶かすと、別世界の味わいへといざなってくれます。麺はつるつるでほっこりした中太麺。少々、油が多かったのが気になりましたが、トリュフを上手に使った和風ラーメンはとても美味しかったです。
