最寄駅：地下鉄銀座駅（徒歩3分）
電話：03-3542-6190
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜21:30L.O.
定休日：日曜・月曜
訪店日：2018年7月
【感想】
シュークリーム店の2階に5月28日にオープンしたつけ麺専門店。なにやら長野で有名なラーメン店がプロデュースしたお店とのこと。トリュフオイルのかかったつるつるの麺の上には白いしじみムース、鴨、牛、豚のチャーシュー、エシャロット。つけ汁は鶏油のきいた塩味の清湯スープ。スープ割をしたら、しじみ出汁が満開。味変アイテムのライムも気が利いています。手間と材料費を考えればこの価格も納得でしょうか。ごちそうさまでした。
