住所：中央区築地5-2 築地市場
魚がし横丁 8号館
最寄駅：築地市場駅（徒歩3分）
電話：03-3541-0729
営業時間：4:30〜13:00
定休日：日・祝・休市日
訪店日：2012年3月


【感想】
築地市場内にある中華のお店。季節限定（10〜3月）メニューのカキらーめんをいただきました。片栗粉をまぶしてソテーされたカキは、レアな仕上がりで、まさに海のミルクという感じ。スープはあっさりした塩味で、ニラ、タケノコ、木耳等の野菜の旨みとカキの風味で幸せいっぱいな味。麺は、縮れのある細いもので、スープがよく絡みます。とにかく熱々で汗かいちゃいました（笑）。名物のジャンボシュウマイは、豚肉密度がとても高く食べ応え十分。蒸しすぎで皮がとろけていたのはプチ残念。築地市場には食事のできるお店がたくさんありますが、お鮨屋さんの行列はいつもすごいことになっています。

ひろぽんクオリティー

<No.1243>

【閉店】やじ満