住所：千代田区神田平河町1
第三東ビル地下1F
最寄駅：JR秋葉原駅（徒歩5分）
電話：非公開
営業時間：11:30〜14:15/18:00〜20:00
土曜：11:30〜15:00
定休日：日曜・祝日
訪問日：2011年4月
お店の情報は
コチラ
※営業時間は2014年12月に修正しました
【感想】
2010年12月15日にオープンしたお店。昭和通り沿いのビルの地下にお店があります。お店のスタンド看板がなかったら、素通りしちゃったかも。入店前に店前の食券機で食券を購入します。訪店前にめずらしい小麦粉の自家製麺と聞いていたので、つけ麺を選択。麺は香川県農業試験場が開発した「さぬきの夢」という小麦粉を使用。平打ちされた麺をそのままいただくと、小麦の香りが口内に広がります。もちもち感より、喉越しの良さが印象に残りました。つけ汁は、甘みのあるさっぱりしたもので、どこかうどんを想起させるもの。私にはちょっとタレが濃かったので卓上にあるポットの割りスープで薄めていただきました。美味しい自家製麺のお店かと。
