中華そば ￥650
【閉店】日本橋 大勝軒
住所：中央区日本橋本町1-3-3
最寄駅：三越前駅（徒歩3分）
電話：03-3241-2551
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜20:30L.O.
土曜は昼営業のみ
定休日：日曜
訪店日：2011年9月
※営業時間は2014年9月時点です
【感想】
こちらのお店は人形町系の大勝軒。つけ麺で有名な東池袋系（丸長大勝軒系から分かれた）や大盛で煮干風味な永福町系とは別路線の大勝軒です。こちらのお店の創業は昭和8年とのこと。外観は良い意味で日本橋の歴史を感じさせる佇まい。良い味だしてます（笑）。お客さんも馴染みの方が多かったような。皆さん、A定食を注文していました（ラーメン＋半炒飯）900円。いただいた中華そばは、普通の大きさの丼で登場。他の人形町系と比較して、多少、油多めの鶏がらスープ。甘めのかえしが印象的。麺は細めの自家製麺。のど越し良好タイプ。具は、メンマ、チャーシュー、ハムにネギ。そういえば、その昔、ハムは高級品だったそうな。そんなハムをのせた中華そばって、ご馳走だったんです。
