住 所：北区赤羽1-1-1
最寄駅：JR赤羽駅エキュート赤羽内
電 話：03-3901-3568
営業時間：6:30〜22:00（日祝20時迄）
定休日：無休
訪問日：2012年10月
お店の
website
※営業時間は2013年3月に修正しました
【感想】
赤羽駅構内にあるつけめんのお店。東京駅でいつも行列している有名店「六厘舎」が手がけたお店とのこと。スイカ対応の食券機で得製つけ麺を購入。普通のつけ麺に+200円で味玉と豚ほぐし肉が追加。麺は、つけ麺にしては細いもので、啜り心地のよいもの。場所がら、太麺よりも万人向けかと思います。つけ汁は、六厘舎とは別トレンドのもの。鶏が強めに出た感じのライトな鶏豚骨魚介系という雰囲気。タレが中庸なため、麺がつけ汁に勝っているような印象。豚ほぐし肉があったので、かろうじてバランスがとれていたような。それにしても、お店の方は礼儀正しくて気分がよかったです。とても大切なことだと思います。
