最寄駅：銀座線稲荷町駅（1番徒歩4分）
電話：03-5812-8023
営業時間：11:00〜15:00/18:00〜22:00L.O.
土曜祝日は昼営業のみ
定休日：日曜
訪店日：2012年4月
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※営業時間は2016年1月に修正しました
【感想】
店主の森下さんは、かつて尾車部屋に在籍し「光風」というしこ名で活躍した力士。引退後、飲食店経営の夢をかなえるためにワーキングホリデービザでオーストラリアに渡り、現地でお好み焼きなどの販売を行った後、シドニーのラーメン店「亮亭」で修業。帰国後に同店を開いた（以上、上野経済新聞から引用）とのこと。そういえば、店主さんは体格よかったです。豚骨がウリのようですが、さっぱり系が食べたかったので、東京醤油を選択。スープは、鶏出汁をベースに、甘めのかえしが印象的。隠し味として、にんにく・生姜を加え深みをもたせています。麺は、浅草開化楼製でシコシコ感のある特注品。具は大判のチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ等、丁寧な仕事ぶりが感じられます。進化系東京ラーメンという感じの一杯でした。
