住 所：渋谷区恵比寿西1-9-4
最寄駅：JR恵比寿駅（徒歩5分）
電 話：03-3780-3116
営業時間：11:30〜22:00
定休日：日曜
訪問日：2012年12月
お店の情報は
コチラ
【感想】
お店は恵比寿神社前にあります。以前もその前もラーメン店があった場所のような。店内はL字型のカウンターのみ10席。広々としていて、目の前で調理している様子が伺えます。中華そばと焼豚丼をいただきました。中華そばは、風味のよいソリッドな醤油スープが印象的。塩分多めですが、化学調味料に頼らないところが職人気質。麺は固めでプッツリ感のある中細ストレートタイプ。チャーシューは異なる部位が2種類。低温調理によるもので、好みのタイプ。メンマは穂先。ほうれん草、ネギ、海苔。焼豚丼はチャーシューの端部がゴロゴロと大量にのった丼で、バター醤油のタレと相まって美味。2012年度食べ歩いたなかで、最強のサイドオーダーかも。限定ラーメンも美味しそうでした。
