味噌らーめん \750

ひろぽんクオリティー

饗 くろき MOTENASHI KUROKI

住  所:千代田区神田和泉町2-15
最寄駅:JR浅草橋駅/秋葉原駅(徒歩7分)
電  話:03-3863-7117
営業時間:11:30〜15:00/18:00〜21:00
水曜11:30〜15:00
定休日:金曜・日曜・祝日
訪問日:2011年7月
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※営業時間は2014年2月に修正しました

【感想】
2011年6月8日オープン。場所は、秋葉原と浅草橋のちょうど中間地点。お店は、木の温もりをいかした内外装で、女性ひとりでも気軽に入店できる雰囲気をもっています。メニューは塩と味噌が基本で、味噌らーめんをいただきました。スープは、粘度が高く、ポタージュのような感じ。動物系のダシをベースに、昆布、しいたけ、甲殻類等をあわせたものかと。そこに複数の味噌とゴマ・ピーナッツを練りこんだタレで味付け。麺は、自家製の太いもので、力強いスープとの相性も良好。とても、深みのある味わいで、単に味噌味のらーめんと括るには、もったいないくらい、手の込んだものでした。
直線上に配置

<No.1182>