住所：台東区上野6-11-15
最寄駅：JR上野駅（徒歩3分）
電話：03-6803-0634
営業時間：11:30〜22:00
定休日：無休
訪店日：2011年6月
お店の
website
お店の情報は
コチラ
※営業時間は2013年1月に修正しました
【感想】
2011年6月14日にオープン。現時点で麺屋武蔵10店舗目のお店になります。上野駅の不忍口を出て、ユニクロ横の歩道に入り、ちょっと行ったガード下。つけ麺専門でラーメンはなかったような。つけ麺（並）750円。チャーシュー2枚・味玉付の相傳つけ麺（並）950円。中・大・特盛と各50円アップ。つけ麺黒は、オーブンでネギやタマネギなどを炭化させたものを使うことで黒い色を出しているとのこと。かなり油で風味をつけていて、塩分を濃い目にして旨味を出しているように感じました。麺は、かなり硬派の太麺。チャーシューは、熱風を循環させるオーブンでローストしたもの。火を入れすぎていて旨味がぬけ、パサパサだったのが残念。新しいことにチャレンジし、実行していく武蔵グループの姿勢はすばらしいと思います。
