【閉店】麺処 美空
生姜らーめん \700
住所：千代田区猿楽町1-3-6 原ビル1F
最寄駅：地下鉄神保町駅（A5出口徒歩4分）
電話：03-3291-8141
営業時間：11:15〜14:30/18:00〜20:00
水・土・祝日：11:15〜14:30
定休日：日曜
訪店日：2011年4月
※営業時間は2015年7月に修正しました
【感想】
2011年1月18日にオープンしたお店。店主は麺屋武蔵ご出身とのこと。カウンターのみの店内で店主おひとりで営業されていました。生姜らーめんをいただきました。こんもりと盛られた生姜が印象的なビジュアル。スープは、豚骨をメインにした動物系ダシに香味油をあわせたもの。麺は、もっちりした平打ちタイプの太いもので、スープとの相性も良好。生姜を溶かしながらいただきましたが、不思議なことに生姜の辛さはなく、スープに爽快感を加えたような味わい。とてもユニークなアイデアかと。具は、大きなチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔。神保町を歩いていてラーメン屋さんが多いことにびっくり。美味しいカレーのお店も多いようですし。私の勤務地と比べると、かなりうらやましいエリアかと（笑）
