住 所：中央区日本橋本町4-3-2
最寄駅：JR新日本橋駅（徒歩2分）
JR神田駅（徒歩5分）
営業時間：11:00〜15:00/18:00〜22:00
土曜11:00〜15:00
定休日：日曜
訪問日：2011年12月
※営業時間は2012年11月時点です
【感想】
2011年11月28日オープン（21日プレオープン）のお店。六本木にある「BeeHive」の姉妹店。店内は、カウンターと大きなテーブルのみで10名強くらいの広さで、センスよくまとめられ、居心地のよい空間。看板メニューの手打ち中華そばをいただきました。白河ラーメンを意識した感じがうかがえます。スープは、鶏がら主体の澄んだもので、まろやかで甘さのある、おとなしい味わいの醤油タレが印象的。表面に浮かぶ鶏油はちょっと多いかも。麺は、ピロピロでムニュッとした食感のもの。チャーシューは、部位の異なるものが2枚。供する前に手持ちガスボンベで炙っていました。とても丁寧につくられていて、普通に美味しいラーメンでした。
