住 所：千代田区神田小川町1-1
最寄駅：都営新宿線淡路町駅（徒歩3分）
電 話：03-6659-7676
営業時間：11:00〜23:00/土日祝は21時まで
（スープが終り次第営業を終了）
定休日：不定休
訪問日：2009年5月
お店の
website
※営業時間は2012年11月に修正しました
【感想】
二代目つじ田さんの味噌らーめん専門店として、4月13日にオープンしました。淡路町交差点すぐのみずほ銀行の隣、外堀通り沿いです。らーめんは、中華鍋で仕上げるスタイルです。特徴として、店主が山形でらーめんを食べ歩いたときに、青海苔を使用しているらーめんに遭遇し、自店にも取り入れたとのこと。スープは、味噌らーめんを食べたいという人の期待を裏切らない正統派のお味。途中から、青海苔のアクセントが効果的に味覚中枢を刺激し、最後まであきさせないもの。麺は、北海道の黄色い麺に似ているものですが、プニュッとした食感で適度な弾力があって、スープとの相性も良好。ちょっと残念だったのが、もやしが半生だったこと。好みの味噌らーめんだったのですが。。。
