三代目てつや正油 匠(和風とんこつ正油) ¥880

ひろぽんクオリティー

<No.1001>

らーめん てつや 東京高円寺店

住  所:杉並区梅里1-22-23
最寄駅:東京メトロ新高円寺駅(徒歩5分)
電  話:03-5929-1388
営業時間:11:00〜2:00
定休日:水曜
訪問日:2009年9月
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【感想】
3年前に北海道で食べた「てつや」のらーめんを東京でいただきました。北海道では、交通の便がよくない場所だったので、クルマで案内してもらい、同行者おすすめの正油をいただきました。とてもパンチがあって、美味しかったと記憶しています。東京高円寺店では、10周年記念らーめんを注文しました。和風ながら、豚骨出汁が主張していて、魚々したところがなく好印象。麺は、プリッモグッとした食感で、縮れの強い黄色い中太のもの。東京ではあまり見かけないタイプでした。具は炙ったチャーシュー、メンマ、ネギ2種類。体調のせいもあるかと思いますが、塩分多目、油多目が気になりました。
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