住所:千代田区神田錦町1-4-8
最寄駅:新宿線小川町駅(徒歩4分)
電話:090-9300-6841
営業時間:11:00〜15:00/17:30〜20:00
土曜:11:00〜14:00
定休日:日曜・祝日
訪店日:2009年7月
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※営業時間は2015年7月に修正しました

【感想】
正宗(せいそう)担々麺が有名な辣椒漢さんで香辣麺(しあんらーめん)をいただきました。ちなみに正宗とは正式とか正統のような意味のようです。汁なしのものが正宗とのこと。汁ありは日式とありますから、日本仕様ということのようです。香辣麺は、いわゆるスーラタンメン風味のもので、辛さの主役はラー油になります。辛さはほどほどで、スープの旨みが楽しめるレベルでした。麺は、なかなかしっかりした中太麺で、スープとの相性も良好。日式のほうは、ゴマと山椒の風味が良く、マイルドで適度な辛さのスープ。バランスよくまとめられていました。

ひろぽんクオリティー

香辣麺(しあんらーめん)¥850

日式坦々麺(汁あり) ¥850

<No.969>

担々麺本舗 辣椒漢(らしょうはん)

直線上に配置