<No.835>

中華そば むらさき山

直線上に配置
住所:港区芝5-23-8
最寄駅:JR田町駅(徒歩4分)
電話:03-3455-8966
営業時間:11:30〜16:00/17:00〜23:30
土曜は22:30終了
定休日:日曜
訪店日:2011年8月/2008年2月
訪店日記:2017年6月


お店の情報はコチラ
※営業時間は2012年12月に修正しました

【2011年8月】
3年半ぶりの訪店です。昼時だったのですが、待ち客ができるくらい繁盛していました。本日は、つけ麺をいただきました。麺は、たぶんらーめん用のものと同じものかと。ボキッとした食感の低加水タイプの中太麺。ツルツルとのど越しがよく、暑い夏の日には最適。つけ汁は動物系スープに酸味をきかせたもので、濃い味ながら、さっぱり感のあるもの。揚げネギも良い感じ。好みの一杯です。

【2008年2月】
2008年2月7日オープンのお店です。慶応大学に向う途中の路地裏系立地。なが〜いカウンターのみの店舗は、清潔感いっぱいで女性ひとりでも安心して入店できます。入口の券売機で、らーめんと豚ごわんの食券を購入。らーめんは、表面に油の層がある熱々の豚骨スープ。ほんのりと魚介出汁がきいていて、トッピングされた揚げネギがうまく油を中和させ、美味しくいただけます。麺は、加水率が低めのつるつるした中太麺。スープとの相性もよかったですね。チャーシューは、歯応えのあるタイプで好みのもの。豚ごはんならぬ豚ごわんは、良いお米を使っていて、米そのものが美味。サイコロ状のチャーシューは醤油タレで味付けされています。お奨めのサイドオーダーです。

らーめん650円
豚ごわん250円(2008年)

ひろぽんクオリティー

つけ麺 750円