【閉店】中華そば 光江
住所：台東区下谷2-22-6
最寄駅：日比谷線入谷駅（徒歩4分）
電話：03-3873-0142
営業時間：11:00〜20:00
定休日：木曜
訪店日：2008年7月
【感想】
さりげなく街にとけこんでいる中華屋さんですが、都内では有名な老舗中華そばのお店のようです。よく、昔ながらの中華そばという表現を耳にしますが、昔を知らない私は、鶏がらスープで化学調味料がきいていて、カンスイを感じる縮れ麺の中華そばを想像したりします。正直なところ、積極的に訪店はしないかも。ところが、このお店の中華そばは少々趣きが異なります。中太の縮れ麺の食感の良さや、飲みやすい油の少ないスープ。歯応えのあるチャーシュー。全体のバランスが良く、後をひく味わいでした。
