【閉店】カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
◆カラシビつけ麺神田店との統合により閉店
住所：千代田区鍛冶町2-10-10
最寄駅：JR神田駅（東口徒歩3分）
電話：03-3256-2960
営業時間：11:00〜21:30
日曜11:00〜16:00
定休日：無休
訪店日：2009年9月
※営業時間は2012年11月に修正しました
【感想】
2009年9月17日オープン。元麺屋武蔵二天の店長さんが独立したお店とのこと。武蔵系のお店は、既存のラーメンの枠を超えて独創的な一杯が供されるので楽しみです。いただいたカラシビ味噌らー麺は、花椒と唐辛子をきかせたもので、味噌の存在感は少なく、酸味がありました。スープ自体に濃厚な感じはなく、すっきりした味わい。いわゆる中国料理店の麺料理風味です。麺は、もっちりした太麺です。神田はラーメン激戦エリアで、かつ、このお店の近隣は定着率が良いとは言えません。がんばっていただきたいです。
