麺恋処 いそじ

つけめん(中盛) 680円+生玉子

ひろぽんクオリティー
住  所:渋谷区代々木1-14-5
最寄駅:JR代々木駅(徒歩3分)
電  話:03-3378-6555
営業時間:11:30〜19:00
(麺がなくなり次第終了)
定休日:日曜・祝日
訪問日:2007年10月

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※営業時間は2013年1月に修正しました

【感想】
2007年7月2日オープンのお店。自家製麺ということで、つけめんをいただきました。製麺機「momoe」ちゃんから生み出される麺は、太めのストレートタイプ。しっかりした密度があり、きちんと噛んで、旨みを楽しむタイプの麺です。つけ汁は、動物+魚介系出汁ですが、深みをだすために牛骨やエシャロットを加えているそうです。少々、タレが濃い目に感じましたが、生玉子を絡めて食べてみると味の変化が楽しめ、最後まで美味しくいただけました。本日は、材料切れのため18:40で閉店。大きな通りに面していないプチ路地裏のお店ですが、なかなかの人気店のようでした。

<No.774>

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