アルシオン文京小石川
最寄駅：都営三田線/大江戸線
春日駅（A5徒歩3分）
電 話：03-5842-9833
営業時間：11:00〜15:00/18:00〜23:00
定休日：水曜
訪問日：2010年1月
お店のwebsite
※営業時間は2013年3月に修正しました
【感想】
2010年1月29日オープンのお店。長野に本拠を置く店の関連店。本枯は、お味から推測するに、本枯節（ほんかれぶし）からとったものかと。スープは、ものすごい上品な節系の旨みが印象的。奥行きがあって、穏やかで美味。麺は、北海道産の小麦を使用。どことなく、蕎麦っぽいです。香りと喉越しは良いのですが、コシを重視する方にはちょっと不満かも。全体的に、丁寧につくられた感が強いのですが、どことなく、蕎麦っぽい印象。スープの油感から、やっぱりラーメンなんだなぁと感じられるのですが。具は8種類から3つを選択し別皿で供されます。まずは、素ラーメンを食べてみてください。というお店の主張が感じられ、良いアイデアかと思いました。
