<No.767>

【閉店】らーめん美学屋

住所:江東区東陽3-17-14
最寄駅:東西線木場駅(1番出口徒歩3分)
電話:03-3699-4290
営業時間:11:30〜14:20/18:00〜20:00
土・祝:11:30〜15:00 ※早仕舞いあり
定休日:日曜・月曜の祝日
訪問日:2007年9月

※営業時間は2013年5月に修正しました

【感想】
看板メニューの塩らーめんをいただきました。スープは、黄金色で丸鶏をベースに魚介でダシをとったもの。ほのかに、ほたての風味も加わり、程よい塩加減も相まって、レンゲ止まらず状態(笑)。ちなみに化学調味料は未使用とのこと。麺は、細いストレートなもので、ボキボキとした固めの食感。表面の滑らかさと反比例した食感が面白いです。具は、チャーシュー、青菜、メンマ。盛り付けも含め、丁寧につくられていました。

塩らーめん650円

ひろぽんクオリティー

直線上に配置