最寄駅：銀座線浅草駅（徒歩5分）
電 話：03-3841-6002
営業時間：11:30〜20:00
定休日：月曜
訪問日：2008年5月
お店の情報はコチラ
※営業時間は2013年2月に修正しました
【感想】
中国北部に伝わる手で延ばしながら麺を打つ手法を取り入れているお店です。ときおり聞こえるパンパンという麺を打つ音に一般の中華料理屋さんと異なる、このお店ならではの雰囲気があります。つけ麺は、表面がつるつるで、適度なコシがあって、なかなか美味。つけ汁は、うすめの醤油味でシンプルなもの。ラーメンは、ひとことで表現すると、乾麺の温うどん風味のよう。具は、たっぷりメンマ、わかめ、チャーシュー、ネギ。麺の美味しさを堪能できるつけ麺のほうが好みかなぁ。
＊2006年2月に訪店した日暮里店はこちら
