<No.528>

つけめんTETSU 千駄木本店

住所:文京区千駄木4-1-14
最寄駅:JR西日暮里駅(徒歩10分)
電話:03-3827-6272
営業時間:11:30〜15:45/18:00〜23:00
定休日:無休
訪問日:2006年3月
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※営業時間は2013年3月に修正しました

【感想】
今日は会社同僚のご夫妻とつけめんをいただきました。あつもりは、温かい出汁に入った麺200gと水で〆た麺200gのセットです。温でツルツル感を、もりでコシを楽しむことができます。つけ汁は、穏やかな魚介風味の和風味。動物系の出汁もあわせているのでコクもあります。スープ割りと焼き石をお願いしました。焼き石をスープに入れると、ブクブクと音を立てながらスープが温まり、スープの芳香も強調されます。具の半熟玉子、チャーシューも美味。20時前にお伺いしたのですが、材料切れ手前のようでした。早めの訪店がよろしいかと思います。

あつもり¥800

後から出てきた もり

スープ割り時の焼き石

ひろぽんクオリティー

直線上に配置