最寄駅：池袋駅（徒歩3分）
営業時間：11:00〜24:00
電話：03-5396-0577
定休日：無休
訪問日：2006年11月
※営業時間は2013年1月に修正しました
【感想】
池袋で昔から人気のえるびすさんです。現在流行っているこってり豚骨魚介系とは別路線の味を継続しています。スープの素材自体は、豚骨・魚介を使用していますが、素材の活かし方のアプローチが独自の手法で、さっぱりした旨みを感じます。タレも醤油と塩をブレンドしたような印象です。特長的なのは、麺の美味しさでしょうか。自家製の中細い麺は、プリプリしていて適度なコシがあります。
